التخطي إلى المحتوى

يؤكد الخبراء أن إضافة الكرز إلى النظام الغذائي للشخص، يمكن أن ‏يكون له فوائد صحية مذهلة لجسم الإنسان.‏

ويوصي الأطباء بألا يتم تناول الكرز في فترة الصيف فقط على ‏الشواطئ، وينبغي أن تصبح فاكهتنا المفضلة على مدار السنة.‏

فوائد الكرز الصحية

‏1- مصدر للطاقة:‏

لدينا جميعًا هذه الجزيئات المسماة بالجذور الحرة في أجسامنا. ‏إنها في الأساس جزيئات غير مكتملة. يتم إنتاج الجذور الحرة أثناء ‏عملية الهضم أو عندما نتعرض لعوامل بيئية ضارة مثل الإشعاع أو ‏ملوثات الهواء. ‏

وترتبط الكمية الزائدة من الجذور الحرة بتلف الخلايا والمرض ‏والشيخوخة – ويشار إلى هذا باسم الإجهاد التأكسدي‎.‎

يأتي هنا دور مضادات الأكسدة! تعثر مضادات الأكسدة على ‏الجذور الحرة في الجسم وتصلحها أو تكملها، لذلك لم تعد قادرة ‏على التسبب في أي ضرر‎.‎

مضادات الأكسدة في الكرز

لحسن الحظ، الكرز الحلو مصدر قوي لمضادات الأكسدة. إن ‏وجود مادة البوليفينول والميلاتونين (نعم، هذا مضاد للأكسدة ‏أيضًا!) والكاروتينات وفيتامين هـ وفيتامين ج كلها تؤدي إلى عجائب ‏في الجسم‎.‎

لهذا السبب، ثبت أن الكرز يحمي الجسم من حالات المرض ‏المختلفة مثل أمراض القلب والسرطان ومرض السكري من النوع ‏الثاني.‏

فؤائد الكرز
فؤائد الكرز

‏2- يعزز النوم المريح ليلاً:‏

غالبًا، ما نسمع عن الميلاتونين في شكل مكمل، حيث يستخدمه ‏أولئك الذين يكافحون من أجل النوم “لضرب التبن” عاجلاً. ‏

ومع ذلك، خلافًا للاعتقاد الشائع، لا نحتاج بالضرورة إلى مكمل ‏لجني فوائد الميلاتونين. ‏

ويمكنك العثور على الميلاتونين في الكرز الحلو، والعديد من المواد ‏الغذائية الأخرى.‏

وأظهرت الدراسات أنه يمكن زيادة جودة النوم وعدد الساعات التي ‏يتم الحصول عليها بشكل كبير مع استهلاك الكرز الحلو.‏

إن وجود السيروتونين والميلاتونين والتريبتوفان، يعتبر السبب ‏الرئيسي في تنظيم دورات النوم.‏

‏3- يقلل من آثار الالتهابات المزمنة:‏

الالتهاب ليس أمرًا جديدًا وهو أمر يختبره الكثير منا! الكرز لديه ‏القدرة على خفض تركيز أكسيد النيتروز بشكل ملحوظ والعوامل ‏المسببة للالتهابات.‏

وجد أن استهلاك الكرز يقلل من تركيزات البلازما لثمانية مؤشرات ‏حيوية مرتبطة بالأمراض الالتهابية.‏

قد يقلل البوليفينول الموجود في الكرز أو يمنع الالتهاب والإجهاد ‏التأكسدي، والذي قد يكون من عوامل الخطر لأمراض مثل التهاب ‏المفاصل والسكري والسرطان وارتفاع ضغط الدم.‏

‏4- الحماية من هجمات النقرس

التهاب المفاصل هو نتيجة التهاب، مما يجعل مضادات الالتهاب ‏ضرورية للشفاء. النقرس هو شكل محدد من أشكال التهاب ‏المفاصل يسبب نوبات من آلام المفاصل. ‏

وينتج الألم عن كمية زائدة من حمض البوليك في الدم. بينما يحدث ‏هذا الألم غالبًا في مفصل إصبع القدم الكبير، فقد يظهر أيضًا في ‏المفاصل الأخرى‎.‎

ويمكن للخصائص المضادة للالتهابات في الكرز أن تقلل بشكل كبير ‏من أعراض النقرس. ‏

وثبت أن الاستهلاك اليومي للكرز يقلل من كمية حمض البوليك في ‏الدم إلى المستوى الطبيعي، مما يؤدي إلى التخفيف من نوبات ‏النقرس.‏

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن الفينولات الموجودة في ‏الكرز الحلو تتداخل مع عملية الأكسدة كمواد نهائية للجذور الحرة، ‏وبالتالي تقلل من تكوين منتجات التحلل التي قد تسهم في النقرس.‏

‏5- يخفض نسبة الكوليسترول:‏

واحدة من الفوائد الصحية العديدة للكرز تشمل القدرة على خفض ‏الكوليسترول. ‏

لقد ثبت أن الكرز على وجه التحديد يقلل من مستويات ‏الكوليسترول السيئة، ويحسن نسبة الدهون الثلاثية إلى ‏الكوليسترول الجيدة لدى البشر.‏

لإثبات التأثير الإيجابي للكرز على صحة القلب، تم استخدام نماذج ‏الفئران والجرذان. قلل مستخلص الكرز من الدهون الثلاثية في ‏الكبد وحتى منع تطور مرض الكبد الدهني غير الكحولي مع اتباع ‏نظام غذائي غني بالدهون في الفئران والجرذان.‏

‏6- يخفض ضغط الدم

ثبت أيضًا أن استهلاك الكرز يقلل من ضغط الدم الانقباضي ‏والانبساطي لدى الشباب وكبار السن.‏

وتشير الأبحاث إلى أن الأحماض الفينولية الموجودة في الكرز، والتي ‏ينتجها استقلاب الأنثوسيانين لها خصائص تهدئة للأوعية ‏وخافضة للضغط تساعد في تقليل ضغط الدم والوقاية منه.‏

وتعتمد صحة قلبنا بشكل كبير على كل من الكوليسترول وضغط ‏الدم. من أجل المساعدة في إبقاء الأمور تحت السيطرة، أضف ‏بعض الكرز الحلو إلى نظامك الغذائي!‏

فؤائد الكرز
فؤائد الكرز

‏7- يمنع ويعالج مرض السكري من النوع الثاني:‏

يعتبر الكرز مصدرًا مثاليًا للكربوهيدرات لمن يعانون من مرض ‏السكري من النوع الثاني. ‏

الكرز منخفض بشكل طبيعي في مؤشر نسبة السكر في الدم، وهذا ‏يعني أنها لا تسبب ارتفاعًا ملحوظًا في نسبة السكر في الدم أو ‏استجابة الأنسولين عند تناولها‎.‎

بالإضافة إلى ذلك، فإن مادة البوليفينول الموجودة في الكرز قد ‏تساعد في تقليل ارتفاع السكر في الدم والإجهاد التأكسدي وحتى ‏علامات الالتهاب التي تدل على مرض السكري من النوع الثاني.‏

في النهاية، تشير الأدلة الحالية إلى أن الكرز يمكن أن يعزز التنظيم ‏الصحي لسكر الدم‎!‎

‏8- يحسن المزاج:‏

الكرز ليس فقط مفيدة للصحة الجسدية، بل إنها مرتبطة أيضًا ‏بتحسين الصحة العقلية. ‏

ثبت أن الكرز الحلو، على وجه الخصوص، يقلل من مستويات ‏الكورتيزول وبالتالي يقلل من القلق، لقد ارتبطوا أيضًا بتحسن ‏الحالة المزاجية بشكل عام.‏

عن طريق إضافة الكرز إلى نظامك الغذائي المعتاد، يمكنك تحسين ‏حالتك المزاجية وتقليل القلق المعتدل‎.‎

‏9- يقلل من أعراض التهاب المفاصل:‏

تعمل الخصائص المضادة للالتهابات في الكرز، والتي تقلل من ‏أعراض النقرس أيضًا على تثبيط أعراض أشكال أخرى من التهاب ‏المفاصل‎.‎

كما ذكرنا أعلاه، فإن وجودها القوي من مضادات الأكسدة لديه ‏القدرة على تقليل الإجهاد التأكسدي بشكل كبير. ‏

بالتالي، يقلل من وجود البروتينات الالتهابية التي قد تؤدي إلى تفاقم ‏أعراض التهاب المفاصل.‏

‏10- يقوي الذاكرة:‏

من الذي لا يحتاج إلى تعزيز في الاحتفاظ بالذاكرة؟ أظهرت ‏الدراسات البشرية المختلفة وجود علاقة بين استهلاك الكرز ‏وتحسين الذاكرة والوظيفة الإدراكية لدى البالغين المصابين ‏بالخرف.‏

لفهم العلاقة بين الكرز وتكوينه الغذائي والذاكرة، أجريت أيضًا ‏تجارب على الفئران ونماذج الحيوانات. كان الأنثوسيانين قادرًا على ‏تحسين الذاكرة في النماذج الحيوانية وحتى منع مرض الزهايمر.‏

‏11- يقلل من فرص الإصابة بالسرطان:‏

هناك أيضًا علاقة بين استهلاك الكرز، وانخفاض تطور السرطان‎.‎

وبشكل أكثر تحديدًا، أظهرت الأبحاث أن الكرز يقلل من فرص ‏الإصابة بسرطان البنكرياس والثدي والكبد والقولون والجلد والرئة. ‏يجب أن نشكر محتوى الكحول البريلي الخاص بهم بالإضافة إلى ‏مركباتهم الفينولية على هذا.‏

‏12- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

من المهم أيضًا ذكر محتوى الأنثوسيانين في هذا الصدد. ‏الأنثوسيانين الموجود في الكرز يمنع بيروكسيد الدهون، ويتداخل ‏مع الالتهاب، والذي يمكن أن يقلل في النهاية من عوامل الخطر ‏القلبية الوعائية.‏

بالاقتران مع قدراته على خفض الكوليسترول وضغط الدم، يعتبر ‏الكرز فاكهة صديقة للقلب بشكل خاص‎.‎

‏13- فيتامين ج وصحة القلب:‏

مع احتواء كوب واحد فقط على 15٪ من القيمة اليومية لفيتامين ‏سي، يعتبر الكرز الحلو مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي في السنوات ‏الأخيرة، ارتبط تناول فيتامين سي بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض ‏القلب وحتى الموت المبكر.‏

‏14- يساعد في الحفاظ على الوزن:‏

محتوى الألياف بالإضافة إلى الخصائص المنخفضة لنسبة السكر ‏في الدم للكرز يجعلها ممتازة للمساعدة في الحفاظ على الوزن‎.‎

تساعدنا الألياف الموجودة في الكرز على البقاء ممتلئًا لفترة أطول، ‏بينما يمنع الحمل الطبيعي لنسبة السكر في الدم من الكرز أي ‏طفرات أو انخفاضات كبيرة في نسبة السكر في الدم. هذا المزيج ‏مثالي للحفاظ على الوزن.‏

فوائد الكرز
فوائد الكرز

15- يقلل من بروتين سي التفاعلي

تتجاوز الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الكرز علاج ‏النقرس والتهاب المفاصل‎.‎

لقد ثبت أن الكرز على وجه التحديد يقلل من بروتين سي التفاعلي،‎ ‎وبروتين سي التفاعلي هو علامة الدم الرئيسية للالتهاب. ‏

قد تؤدي المستويات العالية من بروتين سي التفاعلي‎ ‎إلى زيادة خطر ‏الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.‎

لحسن الحظ، هناك بعض المركبات الرائعة في الكرز التي تستهدف ‏على وجه التحديد بروتين سي التفاعلي. ‏

تساعد الأنثوسيانين وفيتامين ج والأحماض الفينولية الأخرى على ‏تقليل تأثير مستويات بروتين سي التفاعلي العالية ومنعها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *