وجبة عشاء سريعة التحضير إنها حقصا وجبة العشاء من الوجبات التي ينبغي أن تكون خفيفة وسهلة الهضم بل ويستحسن تناولها قبل النوم بمدة ساعتين، ولذلك سنقدم لكم عبر موقع “ويكي مصر” وصفات سهلة للعشاء تتميز بالسعرات الحرارية القليلة بما يساهم في تقليل دهون الجسم ومن ثم خسارة الوزن.
وصفات سهلة للعشاء بالبطاطس
البطاطس من المكونات الاقتصادية سريعة التحضير والتي يمكنك استخدامها في وصفات سهلة للعشاء لكِ ولأطفالك، إذ يتم إدخالها في الكثير من الوصفات وعلى رأسها وصفة عجة بالبطاطس لتكون عشاء خفيف سريع ولذيذ.
مقادير عشاء سريع التحضير جدًا عجة البطاطس
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
- 2 بيضة.
- ملعقتان كبار دقيق أبيض.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة من مفروم البصل الأخضر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير عجة البطاطس لوصفة سهلة واقتصادية
- ينبغي أولا التأكد من نظافة البطاطس وغسلها جيدا بالماء الجاري ثم وضعها في إناء مليء بالماء ليتم سلقها على النار الهادئة.
- بعد تمام نضج البطاطس يتم تقشيرها ثم هرسها لتصبح ناعمة في وعاء عميق وتركها جانبا.
- احضري بولة كبيرة واخفقي فيها البيض ثم ضيفي له الكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والسبع بهارات وقلبيه.
- اضيفي إلى خليط البيض البقدونس المفروم والبصل الأخضر المفروم والدقيق ثم قلبي باستخدام المضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط دون وجود أي تكتلات.
- اضيفي خليط البيض على وعاء البطاطس المسلوقة والمهروسة ثم قلبيه حتى يتشكل عجة متجانسة يسهل تشكيلها.
- ضعي مقلاة فيها زيت غزير على النار المتوسطة واتركيها تسخن ثم شكلي عجينة عجة البطاطس إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في المقلاة لتنضج مع مراعاة تقليبها على الجانب الآخر حتى تأخذ لون محمر شهي.
- ارفعي كرات عجة البطاطس من الزيت على ورق المطبخ ثم قدميها مع الكاتشب البيتي والسلطة الخضراء ويمكنك بعد تناول هذا العشاء احتساء كوب من اللبن الرائب لتسهيل عملية الهضم قبل النوم.
عشاء خفيف وسريع ولذيذ
إذا ما كانت وجبة العشاء ينطبق عليها الخفة في الطعم والسرعة في التحضير واللذاذة في الطعم النهائي فبالتأكيد ستكون وجبة شهية ينصح بتجربتها بدون تردد، وفي هذه الفقرة سنقدم لكم أمثلة على هذه النوعية من الأكلات.
فلفل ألوان محشي جبنة بحبة البركة
يمكنك تحضير هذه الأكلة لوجبة عشاء سريعة التحضير، وتتناسب كذلك لتكون ضمن وصفات عشاء للأطفال.
مقادير فلفل ألوان محشي جبنة
- 5 ثمرات من الفلفل الملون.
- مكعبات جبنة فيتا.
- ملعقتان كبار حبة البركة.
- ربع كوب جزر مبشور.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
طريقة تحضير الفلفل الألوان المحشي لوجبة عشاء لذيذة
- انزعي رأس الفلفل وقطعيه نصفين باستخدام السكين حتى تصبح ثمرة الفلفل الواحدة عبارة عن جزأين.
- اكملي هذه الخطوة مع باق ثمرات الفلفل الملون ويمكنك استخدام الفلفل الأخضر فقط حسب المتوفر في منزلك.
- احضري بولة صغيرة وضعي فيها مكعبات الجبنة الفيتا أو أي نوع من الجبنة يكون مفضل لكم ولكن يراعى استخدام نوع خفيف غير لاذع الحموضة.
- اضيفي للجبنة حبة البركة وزيت الزيتون والجزر المبشور وقلبيها جيدا باستخدام شوكة.
- قومي بحشو أنصاف الفلفل الرومي بحشوة الجبنة ورصيها في صينية فرن مدهونة وادخليها على فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق فقط.
- قدمي الفلفل المحشي بالجبنة إلى عائلتك لتستمتعوا بوجبة عشاء ملونة وشهية.
مقادير سلطة التونة
- علبة تونة قطعة واحدة أو قطع ويمكن استخدام علبتين حسب عدد أفراد الأسرة.
- كوب ونصف الكوب من البقدونس المفروم.
- كوب من مكعبات الفلفل الرومي.
- كوب من مكعبات الطماطم.
- كوب من مفروم الخس.
- ملح وكمون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة خل.
- ملعقة زيت زيتون.
طريقة تحضير سلطة التونة لوصفة عشاء مفيدة
- في طبق التقديم ضعي مقدار التونة المناسب سواء علبة أو اثنين مع مراعاة تصفية التونة تماما من الزيوت الموجودة في العلبة.
- في بولة أخرى ضعي الخضروات البقدونس المفروم والطماطم والفلفل والخس وتبليهم بعصير الليمون والخل والملح والكمون وزيت الزيتون.
- قلبي الخضار المتبل ثم اضيفيه إلى التونة في طبق التقديم وقلبيها ثم قدميها مع العيش التوست وبالهنا.
مقادير سلطة الدجاج
- نصف كيلو صدور دجاج
- كوب زبادي.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقتان كبار عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- كوب من شرائح الفلفل الأخضر.
- كوب من شرائح الخيار.
- كوب من شرائح الطماطم.
- كوب من شرائح الملفوف.
طريقة تحضير وصفة عشاء بالدجاج
- تبلي صدور الدجاج بعد غسلها وتنظيفها بالماء والخل ثم تصفيتها تماما وضعها في بولة.
- اضيفي إلى صدور الدجاج الزبادي والليمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبيها في التتبيل.
- اتركي صدور الدجاج مدة نصف ساعة على الأقل لتتشرب من التتبيل.
- قومي بشوي صدور الدجاج في طاسة تيفال مدهونة مسحة زبدة بسيطة وقلبي الصدور على الوجهين حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- بعد أن تهدأ صدور الدجاج قومي بتقطيعها إلى شرائح طولية واتركيها جانبا.
- في طبق التقديم رصي شرائح الملفوف ويمكن استبداله بالخس ثم شرائح الخيار والفلفل والطماطم وتبلي الخضار برشة زيت زيتون وملح خفيف ثم ضعي شرائح صدور الدجاج.
- ضعي قطرات من عصير الليمون على طبق سلطة الدجاج وقدميها بألف هنا وجبة عشاء لذيذة ومفيدة.
