طريقة عمل كيكة الشوكولاتة سهلة بحشوة الجبنة من وصفات الحلويات التي يعشقها الأطفال بشكل خاص، ولذلك سنقدم لكِ هذه الحلوى ضمن وصفات كيك سهلة يمكنك إنجازها بشكل سريع وبطريقة تحضير مبتكرة تجعل كيكة الشوكولاتة وصفة روعة تستمتعون بطعمها الشهي وتحتفلون من خلالها بعيد الكريسماس مع عائلتكم في أجواء منزلية مبهجة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة سهلة
بعيدا عن كيكة الشوكولاتة التقليدية التي قدمناها لكم في مقالات سابقة عبر موقع “ويكي مصر” سنوضح لكِ عزيزتي وصفة كيكة الشوكولاتة بحشوة الجبنة كالتالي.
مقادير كيكة الشوكولاتة بحشوة الجبنة
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب ونصف الكوب سكر.
- نصف كوب كاكاو بودر.
- 100 جرام زبدة.
- 3 بيضات.
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
ولحشوة الجبنة:
- 12 حبة من الجبنة المثلثات.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب سكر.
طريقة عمل وصفة كيكة الشوكولاتة بالجبنة
- في وعاء محضرة الطعام ضعي الزبدة واخفقيها مع السكر جيدا حتى تحصلي على قوام كريمي.
- بعدها اضيفي البيض بشكل تدريجي واحدة تلو الأخرى مع إضافة ملعقة الفانيليا.
- استمري في الخفق ثم اضيفي كوب الماء واكملي حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.
- ضعي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو في بولة وقلبيهم ثم اضيفيهم إلى الخليط السابق في محضرة الطعام.
- قلبي بالخفق دون زيادة مفرطة ولكننا نحتاج أن يتجانس الدقيق مع الخليط فقط.
- حضري حشوة الجبنة من خلال خفق مثلثات الجبنة مع السكر والبيضة وملعقة الفانيليا حتى تحصلي على حشوة كريمي في القوام.
- جهزي قالب الكيك أو صينية فرن وبطنيها بالزبدة ثم رشيها بالدقيق وصبي ثلثين خليط كيكة الشوكولاتة وبعدها ضعي حشوة الجبنة وافرديها بالملعقة ثم ضعي باقي خليط كيكة الشوكولاتة.
- ادخلي صينية كيكة الشوكولاتة بحشوة الجبنة إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 واتركيها مدة نصف ساعة حتى تنضج.
- بعد تمام نضج الكيك اطفي الفرن واتركيها بداخله مدة ربع ساعة ثم اخرجيها ولفيها بفوطة مطبخ نظيفة حتى تبرد تماما.
- قطعي كيكة الشوكولاتة وقدميها في أطباق التقديم مع مشروباتكم المفضلة وبألف صحة وعافية.
أسرار نجاح وصفة كيكة الشوكولاتة
- لا ينبغي الإفراط في وضع البيكنج بودر أو البيكنج صودا لوصفة كيكة الشوكولاتة حتى لا تتعرض للتشقق أثناء النضج.
- ينبغي استخدام قالب كيك بمقاس مناسب لمقدار الكيكة ويتم وضعها على الرف الأوسط في الفرن الساخن.
- لا ينبغي فتح الفرن أثناء خبز وصفة كيكة الشوكولاتة حتى لا تتعرض للهبوط بفعل دخول الهواء البارد.
- يفضل استخدام مقادير وصفة كيكة الشوكولاتة لتكون في درجة حرارة الغرفة.
- ينبغي دهن قالب الكيك بالزبدة بدلا من الزيت قبل وضع الخليط به، لإعطاء نتيجة طراوة للكيك أفضل بكثير.
