تُعتبر البسبوسة بالسميد من الحلويات الشهية والتي يُفضلها الكثيرون في الوطن العربي. إنَّ رائحتها الفواحة ونكهتها الحلوة تجعلها خيارًا مثاليًا لفترة الشاي أو القهوة. تحتاج إلى قليل من الجهد والمكونات البسيطة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة في منزلك. في هذا المقال، سنتعلم سويًا طريقة عمل البسبوسة بالسميد.

المكونات:

  • 2 كوب سميد ناعم.
  • 2 كوب سكر.
  • 1 كوب لبن زبادي.
  • 1 كوب حليب.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • قشرة ليمونة مُبشَّرة (اختياري).
  • حبة لوز مُقلية للزينة (اختياري).

طريقة التحضير:

  1. تحضير الخليط الجاف: في وعاء كبير، امزجي السميد مع السكر والبيكنج بودر والخميرة الفورية. إذا كنتِ تُحبِّين قشر الليمون، يُمكن إضافتها إلى هذا الخليط لإعطاء نكهة لذيذة.
  2. إضافة السوائل: أضيفي اللبن الزبادي والحليب وزيت النبات وملعقة الفانيليا إلى الخليط الجاف. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
  3. تسخين الفرن: قبل أن تبدأي بتحضير البسبوسة، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  4. تحضير الصينية: اختاري صينية فرن مناسبة وادهنيها بزيت نباتي أو زبدة ورشي السميد بشكل متساوٍ على قاع الصينية.
  5. صب الخليط: اسكبي العجينة في الصينية المُعدة مسبقًا وامتدِّي السطح بالملعقة بحيث يصبح مستويًا.
  6. تقطيع وتزيين: بواسطة سكين حادة، قومي بتقطيع العجينة إلى مربعات أو أشكال مستطيلة حسب اختيارك. ثمَّ قومي بوضع حبة لوز مقلية في وسط كل قطعة.
  7. الخبز: ادخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مُسبقًا واتركيها تخبز لمدة حوالي 25-30 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون والبسبوسة متماسكة.
  8. عندما تكون البسبوسة في الفرن، قومي بتحضير الشربات. يُمكن استخدام شربات سكري مُحلى بالقليل من عصير الليمون أو ماء الزهر لإضافة النكهة. يمكنكِ أيضًا إضافة بعض قطع الليمون لإضافة نكهة منعشة.
  9. سكب الشربات: بمجرد أن تخرج البسبوسة من الفرن، قومي بسكب الشربات بشكل متساوٍ على السطح الساخن. يُفضل أن تكون الشربات ساخنة والبسبوسة ساخنة أيضًا لتمتص الحلوى الشربات بشكل جيد.
  10. التبريد والتقديم: اتركي البسبوسة تبرد تمامًا في الصينية، ثمَّ قومي بتقطيعها إلى القطع التي قمتِ بتحديدها سابقًا. قدمي البسبوسة اللذيذة في صحن جميل واستمتعي بها مع عائلتك وضيوفك.

    البسبوسة بالسميد تُعتبر واحدة من أشهر وألذ الحلويات التقليدية في الشرق الأوسط، وتحتوي على مذاق لذيذ يناسب جميع أفواه العائلة. جربي هذه الوصفة في منزلك واستمتعي بتقديمها في المناسبات الخاصة أو ببساطة في فترة القهوة اليومية. ستضفي لمسة حلوة إلى يومكِ وسيقع الجميع في حبها!