تتمتع أعشاب الروزماري بشهرة واسعة في عالم الطهي، لكن تمتلك ‏فوائد صحية مذهلة تجعلها خيارا مثاليا لكل أسرة.‏

تاريخ الروزماري

تتمتع الروزماري بتاريخ طويل من استخدامات الطهي والعطرية، ‏بالإضافة إلى تطبيقاتها في طب الأعشاب والأيورفيدا التقليدي.‏

شجيرة إكليل الجبل‎ ‎‏(الروزماري)،‏‎ ‎موطنها أمريكا الجنوبية ومنطقة ‏البحر الأبيض المتوسط. إنه جزء من عائلة‎ ‎من النباتات، مثلها مثل ‏نباتات النعناع والأوريجانو والليمون والريحان.‏

يستمتع الكثير من الناس بشاي الروزماري لنكهته ورائحته وفوائده ‏الصحية‎.‎

الفوائد الصحية لاستخدام الروزماري:‏

‏1- نسبة عالية من المركبات المضادة للأكسدة والميكروبات ‏ومضادة للالتهابات:‏

مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد في حماية جسمك من ‏الأكسدة والالتهابات، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مزمنة مثل ‏السرطان وأمراض القلب والسكري من النوع 2.‏

ويمكن العثور عليها في مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية، مثل ‏الفواكه والخضروات والأعشاب مثل الروزماري. يحتوي شاي ‏الروزماري أيضًا على مركبات قد يكون لها خصائص مضادة ‏للالتهابات ومضادة للميكروبات‎.‎

ويُعزى النشاط المضاد للأكسدة والمضاد للالتهابات في الروزماري ‏إلى حد كبير إلى مركباته البوليفينولية مثل حمض الروزمارينيك ‏وحمض الكرنوسيك.‏

نظرًا لقدرته المضادة للأكسدة، غالبًا ما يستخدم حمض ‏الروزمارينيك كمواد حافظة طبيعية لزيادة العمر الافتراضي للأطعمة ‏القابلة للتلف.‏

يمكن أن تحتوي المركبات الموجودة في شاي الروزماري أيضًا على ‏خصائص مضادة للميكروبات، والتي قد تساعد في مكافحة ‏الالتهابات. تُستخدم أوراق الروزماري في الطب التقليدي لما لها من ‏تأثيرات مضادة للبكتيريا والتئام الجروح.‏

وبحثت الدراسات أيضًا في آثار حمض الكارنوز والروزمارينيك على ‏السرطان. لقد وجدوا أن هذين الحمضيين قد يكون لهما خصائص ‏مضادة للأورام ويبطئان نمو خلايا سرطان الدم والثدي والبروستاتا.‏

يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم
يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم

‏2- يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم:‏

عندما تُترك دون علاج، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم ‏إلى إتلاف عينيك وقلبك وكليتيك وجهازك العصبي. ‏

لذلك، من الأهمية بمكان أن يدير الأشخاص المصابون بداء ‏السكري مستويات السكر في الدم بشكل صحيح.‏

وأظهرت الدراسات أن المركبات الموجودة في شاي الروزماري قد ‏تخفض نسبة السكر في الدم، مما يشير إلى أن الروزماري يمكن أن ‏يكون له تطبيقات محتملة للتحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم ‏بين مرضى السكري‎.‎

على الرغم من عدم وجود دراسات على شاي الروزماري على وجه ‏التحديد، تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار ‏والحيوانات على إكليل الجبل نفسه إلى أن حمض الكارنوسيك ‏وحمض روزماريني لهما تأثيرات شبيهة بالأنسولين على نسبة السكر ‏في الدم‎.‎

وتظهر بعض الدراسات أن هذه المركبات يمكن أن تزيد من ‏امتصاص الجلوكوز في خلايا العضلات، مما يؤدي إلى خفض نسبة ‏السكر في الدم.‏

‏3- يمكن أن يحسن مزاجك وذاكرتك:‏

المعاناة من التوتر والقلق من وقت لآخر أمر شائع‎.‎

على الرغم من عدم وجود دراسات حول شاي الروزماري على وجه ‏التحديد، إلا أن الأدلة تشير إلى أن شرب واستنشاق المركبات ‏الموجودة في شاي الروزماري يمكن أن يساعد في تحسين مزاجك ‏وتحسين الذاكرة‎.‎

وجدت إحدى الدراسات أن تناول 500 ملغ من الروزماري عن ‏طريق الفم مرتين يوميًا لمدة شهر واحد يقلل بشكل كبير من ‏مستويات القلق ويحسن الذاكرة وجودة النوم بين طلاب ‏الجامعات، مقارنةً بالعلاج الوهمي.‏

وأشارت دراسة أخرى لمدة شهرين على 66 موظفًا صناعيًا إلى أن ‏أولئك الذين شربوا ملعقتين صغيرتين (4 جرامات) من الروزماري في ‏‏2/3 كوب (150 مل) من الماء يوميًا أفادوا بأنهم يشعرون بقدر ‏أقل من الإرهاق في وظائفهم، مقارنة بمن لم يشربوا شيئًا.‏

في الواقع، يبدو أن مجرد شم رائحة الروزماري مفيد. لاحظت ‏إحدى الدراسات التي أجريت على 20 من البالغين الأصحاء أن ‏استنشاق رائحة الروزماري لمدة 4-10 دقائق قبل الاختبار العقلي ‏يحسن التركيز والأداء والمزاج.‏

علاوة على ذلك، وجدت دراسة أجريت على 20 من البالغين ‏الأصحاء أن استنشاق زيت إكليل الجبل يحفز نشاط الدماغ ‏ويحسن المزاج. زاد مستوى نشاط المشاركين وضغط الدم ومعدل ‏ضربات القلب ومعدل التنفس بعد استنشاق الزيت.‏

يمكن أن يحسن مستخلص الروزماري المزاج من خلال تعزيز ‏التوازن الصحي لبكتيريا الأمعاء وتقليل الالتهاب في الحُصين، وهو ‏جزء الدماغ المرتبط بالعواطف والتعلم والذكريات.‏

يمكن أن يحسن مزاجك وذاكرتك
يمكن أن يحسن مزاجك وذاكرتك

‏4- يمكن أن يدعم صحة الدماغ:‏

وجدت بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار ‏والحيوانات أن المركبات الموجودة في شاي الروزماري يمكن أن ‏تحمي صحة دماغك عن طريق منع موت خلايا المخ.‏

وتشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن الروزماري يمكن ‏أن يدعم التعافي من الحالات التي يمكن أن تؤدي إلى تلف الدماغ، ‏مثل السكتة الدماغية.‏

وتشير دراسات أخرى إلى أن الروزماري قد يمنع الآثار السلبية ‏لشيخوخة الدماغ، حتى أنه يشير إلى تأثير وقائي ضد الأمراض ‏التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.‏

‏5- يمكن أن يحمي الرؤية وصحة العين:‏

في حين أن الدراسات حول شاي إكليل الجبل وصحة العين غير ‏متوفرة، تشير الدلائل إلى أن بعض المركبات الموجودة في الشاي قد ‏تفيد عينيك‎.‎

لقد وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن إضافة ‏مستخلص الروزماري إلى علاجات الفم الأخرى يمكن أن يبطئ من ‏تطور أمراض العيون المرتبطة بالعمر.‏

وفحصت إحدى الدراسات إضافة مستخلص الروزماري إلى ‏العلاجات الشائعة مثل أكسيد الزنك والتركيبات الأخرى المضادة ‏للأكسدة، ووجدت أنها ساعدت في إبطاء التنكس البقعي المرتبط ‏بالعمر، وهي حالة شائعة تؤثر على الرؤية.‏

وتشير الدراسات التجريبية والحيوانات الأخرى إلى أن حمض ‏الروزمارينيك في الروزماري يؤخر ظهور إعتام عدسة العين – ‏الغموض التدريجي للعين الذي يؤدي إلى العمى – ويقلل من شدة ‏إعتام عدسة العين.‏

وضع في اعتبارك أن معظم الدراسات التي أجريت على الروزماري ‏وصحة العين قد استخدمت مستخلصات مركزة، مما يجعل من ‏الصعب تحديد تأثير شاي الروزماري ، وكذلك المقدار الذي قد ‏تحتاج إلى شربه لجني هذه الفوائد.‏

يمكن أن يعزز نمو الشعر
يمكن أن يعزز نمو الشعر

‏6- يمكن يفيد صحة القلب:‏

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلص ‏الروزماري يقلل من خطر الإصابة بفشل القلب بعد الإصابة بنوبة ‏قلبية.‏

‏7- يمكن أن يعزز الهضم:‏

يستخدم مستخلص الروزماري أحيانًا لعلاج عسر الهضم، لكن ‏الأبحاث حول هذا الاستخدام غير متوفرة. ‏

ومع ذلك، يُعتقد أن الروزماري يدعم الهضم عن طريق تعزيز ‏التوازن الصحي لبكتيريا الأمعاء وتقليل الالتهابات.‏

‏8- يمكن أن يزيد من فقدان الوزن:‏

لاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الروزماري ‏يمنع زيادة الوزن بين الفئران، حتى تلك التي تتغذى على نظام غذائي ‏عالي الدهون.‏

‏9- يمكن أن يعزز نمو الشعر:‏

يدعي بعض الناس أن استخدام شاي الروزماري المصنوع منزليًا ‏كغسول للشعر يعزز نمو الشعر، لكن الأبحاث غير متوفرة. تشير ‏بعض الدراسات إلى أن زيت أو مستخلص الروزماري يمكن أن يقلل ‏من تساقط الشعر ولكن يجب تطبيقه على فروة الرأس.‏