تعد البامية أحد الخضروات الرئيسية التي تحمل فوائد صحية عديدة لتناولها. لكن الإفراط فيها أيضا له آثار جانبية خطيرة ينبغي الإطلاع عليها.
قيمة غذائية لتناول البامية
- البامية هي محصول نباتي شائع في جنوب الولايات المتحدة والشرق الأوسط وبعض أجزاء من قارة إفريقيا.
- وأيضًا محصول مهم في العديد من البلدان. لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية.
- كثير من الناس يحبون البامية. لأنها تحمل طعما لذيذا وفوائد صحية بالغة للجسم.
- ويمكن أن يقلل تناول حمية البامية من مخاطر الإصابة بحالات صحية معينة مثل مرض السكري والسرطان والأمراض الأخرى التي تهدد الحياة.
- في غانا. تُستخدم البامية كخضروات لتحضير الحساء.
- يتم استخدامه كعامل تكثيف للحساء الخفيف. مثل حساء الفلفل. وكذلك يستخدم في حساء زبدة الفول السوداني وحساء جوز النخيل.
- كما أنها تستخدم كمكون رئيسي لتحضير حساء البامية أو تستخدم مع السبانخ والباذنجان لصنع حساء البامية.
الفوائد الصحية لتناول البامية
وتشير الأبحاث إلى أن البامية تحتوي على العناصر الغذائية. والتي جاءت على سبيل المثال لا الحصر على النحو التالي:
تحتوي البامية على:
البروتين. والدهون. والكربوهيدرات. والألياف. والسكر. وفيتامينات أ. وب 6. والبوتاسيوم. والصوديوم. والكالسيوم. والمغنيسيوم. والفولات وغيرها.
تشير الأبحاث في عام 2014 إلى أن مادة ”لكتين”. وهي مادة كيميائية يتم الحصول عليها من البامية. قادرة على تقليل نمو الخلايا السرطانية بنسبة 63٪ وقتل 72٪ من الخلايا السرطانية البشرية.
وتحتوي البامية أيضًا على كمية جيدة من حمض الفوليك الذي يُعتقد أن له تأثيرات وقائية على الخلايا السرطانية.
وجاءت الفوائد الصحية لتناول البامية على النحو التالي:
1- أولًا تسيطر على مرض السكري.
2- ثانيًا يساعد على تحسين الهضم.
3- ثالثًا يقوي مناعة الجسم.
4- وأيضًا تساعد على خفض ضغط الدم.
5- وكذلك تساعد في السيطرة على الربو.
6- كما أنها جيد لصحة عينيك.
7- وأيضًا جيد لبشرتك.
8- كذلك تساعد في السيطرة على السمنة.
9- كما تمنع أو تخفف الإمساك.
10- وكذلك تمنع فقر الدم.
11- بالإضافة إلى المساعدة في إنقاص الوزن.
12- كما تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
13-وأيضًا تقوي جهاز المناعة.
14- يعزز الحمل الصحي.
15- غني بالأحماض الأمينية.
16- ينظم سكر الدم.
17- يحسن صحة القلب
الأعراض الجانبية للإفراط في تناول البامية
ومع ذلك. تمامًا مثل أي عنصر غذائي. فإن تناول الكثير من البامية يمكن أن يكون له تأثير سلبي على بعض الأشخاص.
ويقدم التقرير مجموعة من المشاكل الصحية السلبية التي يتسبب بها الإفراط في تناول البامية:
1- مشاكل في الجهاز الهضمي:
- تحتوي البامية على الفركتانز. وهو نوع من الكربوهيدرات.
- يمكن أن يسبب الفركتانز الإسهال والغازات والتشنجات والانتفاخ لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الأمعاء الموجودة.
- لهذا السبب ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الفتق بعدم تناول البامية.
2- حصوات الكلى:
من المعروف أن البامية تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات. ويتكون النوع الأكثر شيوعًا من حصوات الكلى من أكسالات الكالسيوم.
قد تزيد الأطعمة عالية الأوكسالات. مثل البامية والسبانخ. من خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى الأشخاص الذين عانوا من هذه المشكلة سابقًا.
3- الالتهابات:
- تحتوي البامية على مادة السولانين السامة. التي قد تسبب آلام المفاصل والتهاب المفاصل والتهاب طويل الأمد. لدى بعض الأشخاص.
- وتحتوي البطاطس والطماطم والباذنجان والتوت والخرشوف أيضًا على مادة السولانين التي قد تسبب الالتهابات.
- لذلك بالنسبة لمعظم الناس. تعتبر البامية . مثل الخضروات الأخرى. إضافة صحية للنظام الغذائي.
- وكما هو الحال مع أي طعام أو مغذيات. من الأفضل تناوله باعتدال وكجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن.
- ومع ذلك. يجب على بعض الأشخاص التحدث إلى الطبيب قبل تناول البامية. لأنها قد تسبب آثارًا ضارة إذا تم الإفراط في تناولها.
