يعتبر التمر هندي واحدا من المشروبات المنعشة والرائعة، التي يفضل الكثيرون تناولها صيفا وشتاء وفي كل الأوقات، ولكن لا يدرك البعض الفوائد الصحية المدهشة لتناوله ولا أنه يمكن أن يدخل في وصفات صحية لا حصر لها.
يستخدم التمر هندي كتوابل في عدد كبير من الوصفات والأطباء التقليدية، خاصة في المطبخ الهندي، بسبب فوائده الصحية المذهلة للصحة العامة.
المكونات الغذائية داخل التمر هندي:
يحتوي 100 جرام من التمر هندي على:
- 31.4 جرام من الماء.
- 2.8 جرام من البروتين.
- 239 سعر حراري.
- 0.6 جرام من الدهون.
- 5.1 جرام من الألياف.
- 38.8 جرام من السكر.
- 74 ميللجرام من الكالسيوم.
- 2.8 ميللجرام من الحديد.
- 92 ميللجرام من المغنسيوم.
- 113 ميللجرام من الفسفور.
- 628 ميللجرام من البوتاسيوم.
- 28 ميللجرام من الصوديوم.
- 0.1 ميللجرام من الزنك.
- 3.5 ميللجرام من فيتامين “سي”.
- 1.94 ميللجرام من النياسين.
- 14 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 30 وحدة من فتيامين “أ”.
- 2.8 ميكروجرام من فيتامين “ك”.
الفوائد الصحية لتناول التمر هندي:
1- يحمي من الأمراض:
وقالت أخصائية التغذية الهندية، لوكيندرا تومار: “يعتبر التمر هندي مخزنا لحمض الطرطريك، المعروف بأنه مضاد قوي للأكسدة، ويساعد على حماية أجسامنا من أضرار الجذور الحرة ويحميها من الإصابة بأمراض عديدة”.
2- يعزز الهضم:
يحتوي التمر هندي، على ألياف غذائية تعزز الهضم وتحفز التمثيل الغذائي بشكل أفضل.
3- يساعد على فقدان الوزن:
يمكن أيضًا اعتبار التمر الهندي إضافة ذكية لأي نظام غذائي لفقدان الوزن، بسبب محتواه من حمض الهيدروكسي ستريك. يساعد هذا المركب في تقييد تخزين الدهون الزائدة في الجسم.
4- مقوي للمناعة:
وفقًا للخبراء، يعتبر التمر الهندي مصدرًا رائعًا لفيتامين سي ويحتوي على خصائص مطهرة تساعد في تقوية المناعة، وتحمينا من الالتهابات البكتيرية والفيروسية المختلفة.
5- يقوي النظر
التمر هندي، يعتبر مخزنا لفيتامين “أ”، الذي قد يقلل من مخاطر العديد من المشاكل المتعلقة بالعين. ومن المعروف أيضًا أنه يحمينا من مشاكل مثل جفاف العين والتهاب العين.
وصفات سحرية باستخدام التمر هندي
ويمكن تضمين التمر هندي في النظام الغذائي اليومي، للحصول على جميع الفوائد الصحية الخاصة به، للحصول على وجبة صحية ومتوازنة.
وجاءت أبرز تلك الوصفات على النحو التالي:
1- صلصة التمر هندي:
أول شيء يمكن للمرء أن يربطه بـالتمر هندي هو الصلصة. إنها حارة، ومنعشة وتضيف مجموعة من النكهات إلى وجبتك في لمح البصر.
إذا نظرت حولك، ستجد العديد من وصفات صلصة التمر هندي في جميع أنحاء الهند.
ويمكن إقران صلصة التمر هندي بسهولة في الأرز أو مختلف الوجبات والأطباق.
2- شراب التمر هندي:
يعتبر مشروب بارد رائع وحلو، خاصة في الأجواء الحارة، ويعتبر أفضل مشروب يمكن للمرء البحث عنه، خاصة إذا تم مزج التمر هندي مع أوراق الكزبرة وبعض التوابل الأخرى، ما يحقق التوازن الصحيح بين الصحة والذوق.
3- غموس التمر هندي:
يحتاج الكثير من الناس إلى غموس لبعض الوصفات والأطباق، ويمكن اعتبار التمر هندي واحدة من أفضل أنواع الغموس الممكنة، خاصة إذا تم مزجها مع أوراق الكاري ولب التمر هندي.
4- أرز التمر هندي:
يعتبر أرز التمر هندي، وصفة بسيطة لإعداد وجبة سريعة ومريحة، خاصة في أيام العمل المزدحمة.
ويمكن بكل بساطة خفق أي من الأرز المطبوخ المتبقي لديك مع القليل من عصير التمر هندي غير المسكر، لتحصل على أرز مختلف تماما من ناحية الطعم والذوق والنكهة.
5- حلويات التمر هندي:
إذا كنت ممن يحبون تلك النكهة المنعشة في وجبتك، فإن حلويات التمر هندي أمر لا بد منه بالنسبة لك، يعتبر طبق لذيذ وسريع مصنوع من اليقطين والتمر هندي وسكر النبات، ويمكن إقرانها بأنواع مختلفة من الوصفات.
